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时间:2017-9-28 11:38:15  作者:广州美食网  来源:网络  查看:0  评论:0
内容摘要:生完孩子后,不少妈妈会选择喝黑豆汤。据说黑豆滋养补血,也能保持良好的整体健康。黑豆汤是一种深受众多女士欢迎,它也适合男人和小孩。黑豆本身是苦涩的甜蜜,做汤很是丰盛和美味。”食材清单排骨300克黑豆150克红枣8个干贝6个墨鱼(干)1块蜜枣2个盐少许小技巧1.干配料通常用于慢煮的汤,以改善风味。你可以使用以下的这些使这黑...
生完孩子后,不少妈妈会选择喝黑豆汤。据说黑豆滋养补血,也能保持良好的整体健康。黑豆汤是一种深受众多女士欢迎,它也适合男人和小孩。黑豆本身是苦涩的甜蜜,做汤很是丰盛和美味。
食材清单
  1. 排骨300克
  2. 黑豆150克
  3. 红枣8个
  4. 干贝6个
  5. 墨鱼(干)1块
  6. 蜜枣2个
  1. 少许
小技巧
1.干配料通常用于慢煮的汤,以改善风味。你可以使用以下的这些使这黑豆汤汤更自然:干贝,干蜜枣、红枣、墨鱼干。


2.一定要用新鲜黑豆煮,这样煮时容易软化。老的黑豆需要很长时间才能软化,有时可能永远不会软化。不要买散装的豆类,除非你打算经常煮。


3.这些黑豆对素食者来说,也是很好的食物选择和素食菜肴,因为黑豆是一个很好的肉的替代品。黑豆(也被称为黑大豆)有浓郁的肉和蘑菇混合的味道。
排骨黑豆汤的做法步骤
  1. 1黑豆提前1小时浸泡,干贝以及墨鱼干泡软。新鲜排骨洗净放在沸水中煮5分钟,去除浮渣。从锅里取出排骨备用。
  2. 2将所有的材料放在砂锅中,水量(约1.8公升)要高出食材半指距离,大火烧沸。然后文火煨2小时左右,至排骨软嫩即可。
  3. 3出锅前加盐调味,一定要趁热享用。

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