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时间:2017-9-28 11:29:42  作者:广州美食网  来源:网络  查看:0  评论:0
内容摘要:如果你正在寻找更多的方式来烹饪排骨,我们有一些食谱,完美解决你对所有猪肉的渴望。我个人最喜欢的是蜜汁排骨,甜醇酸美的蜜汁排骨不仅是家常必备,更是待客过节的不二之选。让人垂涎欲滴的蜜汁排骨做法其实并不难。”食材清单排骨900克芝麻少许蜂蜜30克洋葱粉少许大蒜粉少许生抽30毫升绍兴酒30毫升冰糖15克苹果醋少许小技巧1.做...
如果你正在寻找更多的方式来烹饪排骨,我们有一些食谱,完美解决你对所有猪肉的渴望。我个人最喜欢的是蜜汁排骨,甜醇酸美的蜜汁排骨不仅是家常必备,更是待客过节的不二之选。让人垂涎欲滴的蜜汁排骨做法其实并不难。
食材清单
  1. 排骨900克
  2. 芝麻少许
  3. 蜂蜜30克
  1. 洋葱粉少许
  2. 大蒜粉少许
  3. 生抽30毫升
  4. 绍兴酒30毫升
  5. 冰糖15克
  6. 苹果醋少许
小技巧
1.做蜜汁排骨的时候,蜂蜜的选择也是相当重要的。你选择什么花香的蜂蜜,做出来的排骨就会携带那一股淡淡的花香。
2.冰糖和蜂蜜的量直接决定了蜜汁排骨的甜度,因此要根据自己口味酌情添加。
3.烤箱的烤制时间要根据肋骨的大小厚度来调整。
蜜汁排骨的做法步骤
  1. 1清洗肋骨,用纸巾彻底擦拭掉多余的水分。接下来,撒上洋葱粉,大蒜粉,加入1汤匙生抽和2汤匙绍兴酒,搅匀腌制1小时。
  2. 2将烤箱预热至400度,并将肋条放在内衬烤盘纸的烤盘上。烘烤40至45分钟。每10分钟转一下肋骨,直到所有的边都是金棕色。
  3. 3调中小火将炒锅中的油加热至六成热。放入冰糖让它慢慢融化成褐色的焦糖。倒入水,蜂蜜,醋和生抽。稍微把温度调高,煮沸酱汁关火。
  4. 4倒入烤好肋骨,翻炒几下裹匀酱汁,只有当肋骨直接从烤箱中取出时,它们才能充分地吸收酱汁,获得令人垂涎的光泽。
  5. 5撒上烤熟的白芝麻粒,色泽红亮、香气诱人的蜜汁排骨上桌咯!

标签:用烤箱怎么做蜜汁排骨_蜜汁排骨的腌制方法 
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