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时间:2017-3-2 16:52:47  作者:广州美食网  来源:网络  查看:0  评论:0
内容摘要:本文用到的食材有:花生醋香菜重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。【食材】主料 红薯粉丝1小捆辅料 花生20克、香菜5根、黄豆20克、鸡汤1份、鸡肉250克、油菜250克调料 食盐1茶匙、醋少许、料酒1茶匙、鸡精少许、老抽1茶匙、花椒油1/2茶匙、香油3滴、辣椒油1/2茶匙【...
本文用到的食材有:花生香菜
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

【食材】
主料 红薯粉丝1小捆
辅料 花生20克、香菜5根、黄豆20克、鸡汤1份、鸡肉250克、油菜250克
调料 食盐1茶匙、醋少许、料酒1茶匙、鸡精少许、老抽1茶匙、花椒油1/2茶匙、香油3滴、辣椒油1/2茶匙
【做法详解】
1.备好材料,红薯粉加适量的水提前泡一下
2.泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入油菜煮下,在冷水里过下水
3.花生在锅中炸下,黄豆在锅中炒香炒熟
4.花生米剁碎,香菜切碎,肉切小丁,锅中倒入肉末翻炒
5.倒入老抽,料酒继续翻炒均匀,锅中倒入鸡汤煮开
6.倒入肉末,加入盐,花椒油,辣椒油,醋,香油,鸡精少许调味,吃的时候浇入汤汁和花生碎,香菜,黄豆,醋,辣椒油即可



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