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时间:2017-5-15 22:02:39  作者:广州美食网  来源:网络  查看:0  评论:0
内容摘要:本文用到的食材有:多宝鱼姜鲜贝对1条鱼最好的礼遇便是清蒸,再来少许葱油的味道,就足以让它鲜美无比!提倡多吃鱼类,一周三次以上,海鱼类的营养更为全面,今天做的葱油多宝鱼,更是营养晚餐的重头戏!严重哀悼今晚蒸鱼的盆盆,已经壮烈牺牲,在牺牲前夕,让主人的煮饭手光荣负伤......原料:多宝鱼1条(1斤左右)、姜丝、葱花。调料...
本文用到的食材有:多宝鱼鲜贝
对1条鱼最好的礼遇便是清蒸,再来少许葱油的味道,就足以让它鲜美无比!提倡多吃鱼类,一周三次以上,海鱼类的营养更为全面,今天做的葱油多宝鱼,更是营养晚餐的重头戏!
严重哀悼今晚蒸鱼的盆盆,已经壮烈牺牲,在牺牲前夕,让主人的煮饭手光荣负伤......

原料:多宝鱼1条(1斤左右)、姜丝、葱花。
调料:盐、鸡精、料酒、太太乐鲜贝露、白胡椒粉。
做法:
1、将杀好的多宝鱼清洗干净,放入大的鱼盘中,两面撒上盐,腌制10分钟;
2、鱼身上铺姜丝去姜,洒少许料酒,倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油,鸡精,入开水锅中大火蒸5分钟。
3、将蒸好的鱼取出,拣去姜丝,撒上葱花再倒入少许鲜贝露,淋上烧的冒烟的热油,再洒少许白胡椒粉即可。

多宝鱼-营养价值
多宝鱼口感独特,风味良好,鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,有近似甲鱼的裙边和海参的风味,营养价值很高,是理想的保健和美容食品,在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。

体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。多数食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。多宝鱼营养丰富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。

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